'' चना चाट ''
आज मैं आपको ''चना चाट'' बनाने की विधि बताउंगी | कभी ना कभी तो आपने बनाई ही होगी, अबकी बार जब भी आप बनाये तो मेरी इस रेसिपी से ट्राय करके देखिएगा। .... cooking time 20 to 30 minute
सामग्री : उबले काले चने -1 cup
बटर- 2 चम्मच
बारीक़ कटा प्याज़ -1 \4 कप (अगर नहीं खाते तो अवॉयड करें )
बारीक़ कटा टमाटर- 3 \4 कप
लाल मिर्च पाउडर - 1 \4 चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1 \4 चम्मच
उबला आलू 1 \2 कप
नमक - स्वादानुसार
बारीक़ कटी धनिया पत्ती
चाट मसाला - 2 चम्मच ( पतंजलि का चाट मसाला ट्राय करके देखे आप को अच्छा लगेगा )
बनाने की विधि : चने को रात भर के लिए पानी में भिगो दे, सुबह में उनका पानी निकल करके उनको परात या थाली में ले करके साफ़ करले, मीन्स जो ख़राब चने हो उनको निकल दे । और चने को कुकर में डाल कर उसमे पर्याप्त पानी डाल दे । अब कुकर को सीटी लगाकर गैस ऑन करके उसके ऊपर रख दे । अब उबले आलू को छील कर बारीक़-बारीक़ काट लीजिये । पैन में बटर डाल दे, फिर उसमे कटा प्याज़ डाल कर उसे 2 से 3 मिनट तक भुने , हल्का सुनहरा हो जाने दे । अब पैन में कटा टमाटर, मिर्च पाउडर, और चाट मसाला डाल कर अच्छी तरह से मिलाये । मध्यम आंच पे 1 से दो मिनट के लिए पकाये । अब पैन में आलू , चना , नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले । फिर सर्विंग बाउल में निकाल कर ऊपर से कटा धनिया डाल कर परोसे । यह चाट 2 लोगो के लिए ही पर्याप्त हो पायेगी ।
अगर आपको मेरी ये रेसिपी अच्छी लगी हो तो प्लीज आप मुझे कंमेंट करिये और जब भी आप मेरी रेसिपी बनाये तो अपने खट्टे - मीठे अनुभव मेरे साथ जरूर शेयर करियेगा। धन्यवाद। .... GOD BLESS YOU ......
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